(oben genannte Zutaten für 4 Personen)

Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke teilen.

In Salzwasser mit etwas Butter und Zucker sehr bissfest garen, abgießen und abschrecken.

Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden,

Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in große Würfel schneiden.

Thymianzweige waschen und Blättchen abzupfen.

In einer großen Pfanne Lauch in Olivenöl anbraten, Petersilie und Thymian zugeben und kurz weiterbraten.

Spargelstücke und Tomaten zugeben, weiterbraten bis der Spargel gar ist.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gewürfelten Feta darüber verteilen und leicht zergehen lassen.

Mit Baguette servieren.