Burrito vegetarisch mit Patisson-Kürbis

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 1/2 Patisson-Kürbis
  • 4 Tortillas
  • 2 cl Chilisauce
  • 1 Limone
  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Eisbergsalat
  • Pfeffer
  • Salz
  • Korianderblätter

Zubereitungszeit:

15 min.

Koch-/Backzeit:

0 min.

Zubereitung:

Avocado halbieren und schälen.

Mit Zwiebel, geschälter Tomate, Knoblauch, Korianderblättern, Chilisauce, Salz, Pfeffer und Limonensaft in einer Schüssel grob zerstampfen und vermischen.

Kürbis in längliche Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Tortillas nach Anleitung erhitzen, mit 2 – 3 Streifen Kürbis, der Guacamole und Salat belegen, zusammenrollen und servieren.