Wertgeschätzt

Der Haslacherhof liegt im Hegau zwischen Schwarzwald und Bodensee bei der Ortschaft Tengen. Auf dem zertifizierten Bioland-Betrieb werden Legehennen und Rinder gehalten. Die 100 Hektar Land werden als Ackerland für Hühnerfutter und Weideland für die Rinder genutzt.

Bewirtschaftet wird das Land nach dem Kreislaufprinzip: Rinder- und Hühnermist werden als natürlicher Dünger auf den Äckern und Wiesen eingesetzt. Außerdem werden Kleegras, Luzerne und Zwischenfrüchte (Grünmischungen zur Humusanreicherung) angebaut, um dann im Herbst und Winter in den Boden eingearbeitet zu werden. So wird Humus produziert, also abgestorbene, organische Bodensubstanz, welche den Regenwürmern und andere Bodenlebewesen als Nahrung dient. Aus dem Boden erhalten auch die Pflanzen dann wieder ihre Nahrung.