Wertgeschätzt

Mit insgesamt 45 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern produziert und vertreibt Geschäftsführer Ralf Rakel heute Bier und alkoholfreie Getränke. Sorten- und Gebindevielfalt und die Nachfrage nach regionalen Spezialitäten, Ressourceneinsparung und Effizienz, Gesundheitsbewusstsein und vor allem die ganzheitliche Betrachtung ökologischer Gesichtspunkte sind die Themen und Herausforderungen von heute, denen die Privatbrauerei Zoller Hof sich gerne stellt, um auch morgen noch für Sie leckere Bierspezialitäten am Fuße des Schlosses der Hohenzollern mitten im schönen Donautal zu brauen.

Im Rahmen ihrer Qualitätsphilosophie verwenden sie nur ausgesuchtes Getreide aus unserer Region und Tettnanger Hopfen. Sie verfügen über ein eigenes Labor in dem ein Großteil der Untersuchungen der einzelnen Prozesse abgebildet werden können. Permanente analytische und sensorische Tests garantieren, dass das Bier stets nur in gleichbleibender allerbester Qualität das Haus verlässt. Regelmäßige gemeinsame Verkostungsrunden mit den Braumeistern sind fester Bestandteil der Zoller Hof Qualitätsphilosophie. Höchste Auszeichnungen, der sichere Beweis, dass dieses gelebte Qualitätsmanagement auch Anerkennung findet.