Wirsing
Wirsing hat immer Saison. Neben Weißkohl und Rotkohl die dritte Kohlsorte von Bedeutung. Von mild-zart bis herb-kräftig, von Frühjahr bis zum Winter erhältlich, als Beilage zu Fisch, zeitgemäß in kalorienarmem Pizzateig oder klassisch als Roulade oder in herzhaften Eintöpfen und Aufläufen: Der Wirsing ist ein wahres Allroundtalent.
