Die Radieschen grob reiben, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie "weinen" also, bis das Wasser austritt.

Das Wasser abgießen und die Radieschen gemeinsam mit dem Frischkäse und Joghurt verrühren.

Je nach Belieben etwas frischen Schnittlauch, Petersilie oder Dill dazugeben.

Am besten zu frischem, leckerem Vollkornbrot genießen.