(oben genannte Zutaten für 8 bis 10 Muffins)
Butter, Zucker und Eier zusammen schaumig rühren, bis die Masse hell ist.
Die abgeriebene Ingwer-Schale und den Saft einer Orange dazugeben.
Die restlichen Zutaten beifügen und mischen.
In die Muffin-Förmchen füllen und bei 180°C ca. 20 – 30 Minuten backen.
